Espinacas para los Musculos

Ayer leí un estudio que se había realizado en suiza sobre el beneficio de las espinacas para los músculos, y aun que desde que éramos niños siempre nos mencionaron que la espinaca nos ayuda a ser fuertes como Popeye el marino, pues resulta que este estudio demostró que Popeye estaba en lo correcto, pero no se enfocaron en el hierro que tiene la espinaca sino en los nitratos que existen en la espinaca. Realizaron el estudio a un grupo de personas que primero les dieron un efecto placebo y midieron los muslos de los participantes, luego les dieron un equivalente de 200-300 gramos de espinacas y volvieron a medir los muslos de los participantes. Encontraron que hubo un mejoramiento en el funcionamiento de las mitocondrias, que consumieron menos energía y produjeron mayor ATP, lo cual le dio al musculo más energía para trabajar.

Con este estudio queda un poco de lado la teoría de que el hierro era el que nos daba fuerza a los músculos, pero al mismo tiempo se demostró que la ingesta de vegetales como la espinaca, nos ayuda para tener más energía y poder realizar más actividad física. Así que Popeye el marino tenía razón al comer las espinacas antes de pelear, porque más que fuerza, le daba energía que era lo que necesitaba para vencer a su “enemigo”. Al saber las propiedades que nos pueden dar las espinacas el momento que algún paciente pregunte qué puedo tomar para tener más energía, ya saben que responderle, muchas espinacas!!! Yo en lo personal ya voy a empezar a comer más espinacas a ver si en mi veo un cambio.